ÜRÜNLER

maras-salca

MARAŞ BİBER SALÇASI

Kahramanmaraş'ın bereketli topraklarında yetişen biberlerle yapılan Maraş biber salçası tamamen geleneksel yöntemler kullanılarak temizlik usullerine uygun bir şekilde üretilmektedir. El yapımı ve hiçbir katkı maddesi bulunmayan Maraş biber salçasının acılı ve acısız olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Güneşte kurutma yöntemiyle yapılan doğal biber salçası iki üç gün bekletilmesinin ardından kullanıma uygun hale gelir. Normal salçalardan daha uzun ömürlü ve katkı maddesi içermez. Anadolunun eşsiz lezzetlerini ayağınıza getiriyoruz. Merak edenler için biber salçası şu aşamalardan geçer; Tüm biberler ikiye bölünür ve püre kıvamına gelene kadar çekilir. Ardından kaya tuzuyla karıştırılır. Tadında bol tuz olması önemlidir. Çekilen biber tuz karışımı süzgeçten geçirilir. Böylece kabuklarından ayrılmış olur. Sonra tepsilerin üzerine dökülerek güneşte pişmeye bırakılır. Biber günde iki kez karıştırılır ve üç gün boyunca güneş altında bekletilir. Yeterli koyu kıvama ulaşan biber salçası cam kavanozlara konur ve üzerine zeytinyağı gezdirilir. Bu şekilde biber salçası hazır olur. Sipariş verirken acısız biber salçası yada acılı biber salçası isteğinizi belirtebilirsiniz.

Sipariş Ver
maras-biberi

MARAŞ PUL BİBERİ

Maraş pul biberi şehre has iklim ortamında ve yöresel pul biber tohumlarıyla yetiştirilir. Topraktan aldığı lezzeti yıllardır koruduğu tohum kalitesiyle taçlandırmıştır. Ardından çekirdekli kısmı alınarak sadece etli kısmından pul biber yapılır Zeytinyağı ile karıştırılır ve ipek pul biber böylece oluşur. Özel adı “capsicum annum” olan Maraş biberi orta acılıkta olup acıyı sevdirir ve iştah açıcıdır. Ayrıca çok acı maraş pul biberi de bulunmaktadır. Sipariş için acılık derecesini belirtebilirsiniz.

Sipariş Ver
maras-dondurmasi

MARAŞ DONDURMASI

Maraş'ın en meşhur ürünü dersek aklımıza hemen dondurması gelecektir. Maraş usulü dondurma Osman Ağa'nın orkideden salep üretmeye çalışırken tesadüfen bulduğu bir tatlıdır. Salepli karsambaç olarak da adlandırılan Kahramanmaraş dondurmasının öne çıkan özelliği keçi sütünden yapılmasıdır. Maraş keçi sütü Ahir dağındaki keçilerden alınmantadır. Buranın özel bitkilerinden beslenerek kendine has tadı olan sütle Maraş dondurması yapılır. Ayrıca Maraş dondurmasına katılan salep Ahir dağındaki orkide köklerinden elde edilir. Dondurma ustaları bu iki maddeyi harmanlayarak meşhur Maraş dondurmasını sizlere sunar. Dünya çapında lezzeti tasdik edilen Maraş dondurmasını işin ehlinden alabilirsiniz. Şoklu dondurma olarak sizlere sunulur ve uzun ömürlüdür. Eşsiz tadı sipariş vermek için telefon edebilirsiniz.

Sipariş Ver